Với những bạn yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, chắc hẳn không còn xa lạ với món bánh hotteok. Bạn đã từng thích mê món bánh ấy mỗi lần ghé vào tiệm bánh Hàn, vậy sao chúng ta không học cách làm món ngon ấy để thưởng thức mỗi khi thích nhỉ? Có phải bạn băn khoăn về cách làm bánh đúng không? Rất giản đơn thôi, ở bài viết nhỏ này mình sẽ gửi đến các bạn công thức là bánh rán ngọt Hàn Quốc, giờ mình cùng bắt tay vào làm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món bánh rán ngọt Hàn Quốc:
- 300 gam bột mì đa dụng
- 200 gam bột nếp, 200 gam bột ngô
- 7 gam men nở, 1 muỗng canh đường cát trắng
- ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, 1 cốc sữa tươi nấu nóng
- 250 gam đường nâu, 150 gam lạc rang
- dầu chiên
Các bước thực hiện món bánh rán ngọt Hàn Quốc dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là bạn cho bột mì + bột nếp + bột ngô + men nở + đường cát trắng + muối vào 1 cái âu to và trộn thật đều.
Tiếp đến là thêm từ từ sữa ấm vào âu. Lượng sữa không thiết bạn cho vào hết mà có thể điều chỉnh cho phù hợp với lượng bột.
- Dùng muôi trộn thật đều để hỗn hợp bột quyện lẫn vào với nhau. Để yên chừng 1h cho bột nở.
- Lạc rang chín bóc vỏ, giã nhỏ.
Đường nâu bạn cho ra tô và thêm lạc rang vào trộn thật đều để làm nhân.
- Đeo găng tay nilon nhào nặn bột thành những miếng dẹt.
Cho nhân đường và lạc vào giữa và gói kín lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho từng chiếc bánh rán vào chiên. Ấn dẹt bánh trong lúc rán để bánh vàng đều, không bị chỗ lồi, chỗ dẹt.
Khi bánh chín một mặt, bạn lật nốt mặt bánh bên kia để bánh được chiên vàng nốt.
- Bánh được bạn gắp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu và thưởng thức.
Chỉ với một vài thao tác khá nhanh thôi bạn đã hoàn thành xong một món bánh ngon ngay tại nhà rồi đấy nhé. Vừa giản đơn, đẹp mắt mà còn khá ngon miệng. Với những bạn lần đầu tiên vào bếp chắc sẽ cảm thấy thích thú và tự tin hơn về khả năng khéo tay của mình đấy.
Mỗi một món bánh đều mang lại một cảm nhận, một dư vị khá riêng và hấp dẫn. Và hôm nay bạn đã có thêm một lựa chọn hay cho món ăn vặt siêu hấp dẫn ngày cuối tuần hoặc những lúc rảnh rang rồi.
Bạn hãy thử và trải nghiệm vị ngon của món bánh này nhé.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh rán ngọt Hàn Quốc mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
